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螃蟹的做法

清蒸,保持 原汁原味!

各种螃蟹的做法 挑选:先观外表,现色鲜明,轮廓明朗,刚毛密挺,符合青紫(背)、白肚、金毛的条件.其次用手指压蟹足,足丰厚身为饱满.最后用手指轻敲眼睛附近,凡眼睛闪动灵活,一再口喷泡沫的,食味必鲜. 煮蟹法:洗净蟹后,

螃蟹最简单,最家常,最健康的吃法原料:活河蟹12只 姜1大块(200克) 醋200ml旧帖回顾:麻辣小螃蟹(非河蟹)做法:1)活河蟹买回后放入清水中扣上盖子浸泡20分钟,然后反复用清水冲净.2)蒸锅中倒入清水,将螃蟹倒入蒸笼中(最

螃蟹的做法.原料:母蟹6只1050克、生姜1块、白糖5小匙、浙醋50ml、棉绳若干.做法:1.将螃蟹洗净,用棉绳绑好蟹脚.2.蒸锅加水,放4片生姜,再将螃蟹放置在蒸架上.3.大火蒸15分钟,关火后焖1分钟.4.在小碗内倒入浙醋,剩下的姜片剁碎末加入,调入白糖,即成.其他方法:1.煮蟹法:洗净蟹后,置入盛满滚水的锅内,加大姜一块,猛火煮之.一般半斤以上的二十分钟,六两以下的十五分钟.2.蒸蟹法:水烧至大滚时,将蟹肚朝天放入蒸笼中,上置洗净抹干之紫苏叶,蒸十五到二十分钟.蘸料:用一碗半醋,三碗半酱油,六匙砂糖,姜四节剁茸隔水炖二十分钟即可.

戏弄螃蟹 四大花招 zt--------------------------------------------------------------------------------吃蟹“绝招”一、吃蟹腿吃蟹是讲究慢工出细活,最好的总是留在最后.最先吃的是蟹腿,蟹腿有八只,腿里的肉好吃,但是不好取,食蟹腿时,可先吃掉两处关节,

一、红烧螃蟹 材料:螃蟹(湖蟹为好)四只、生姜、花雕酒、镇江陈醋、酱油. 做法:1、锅中放入清水加入姜片,接着烹入花雕酒(一汤勺左右即可) 2、直接快速的倒入螃蟹. 3、煮蟹的时候可以准备蘸料:姜蒜切细末,要多细有多细,能

步骤 1 把螃蟹冲水,活的我不敢直接切,用水过一下.步骤 2 在锅里放水烧开,放入螃蟹,颜色变红了就捞出来,待凉后扒开螃蟹,壳去掉,然后把螃蟹切成两半.步骤 3 螃蟹扒好之后,用面粉把螃蟹裹一下.步骤 4 大火起锅,倒油,油热后将切好的大蒜姜、姜、辣椒倒入爆炒,加点老抽,然后将螃蟹倒入锅里,炒个两三分钟(螃蟹已经是煮过的了,所以不用炒很久),加入老抽(老抽加点水掺着)、盐、糖,调到小火,等它收汁就ok啦.

清蒸螃蟹做法:①将螃蟹放在盆中冲洗,用小刷子仔细刷净蟹壳外部.②蒸锅中放入适量清水,把洗净的螃蟹放入蒸屉盖上锅盖.③大火烧开锅中的水,水开后15分钟左右即可关火.④螃蟹盛盘,把少许黄酒、糖、醋倒入姜末中,蟹肉沾食即可

清蒸大闸蟹做法:1、首先把买来的大闸蟹放到水里面约1个小时,这样可以让螃蟹吐一吐身体里的脏东西;2、这时候我们要准备点生姜和大蒜,生姜和大蒜都洗净切碎;3、然后我们取蒸锅,开火,锅中放入适量的凉水,然后把螃蟹放于锅内,

食材明细 螃蟹12只 香醋3勺 油泼辣子1勺 生姜1个 有机酱油1勺 香麻油1勺 咸鲜 口味 蒸 工艺 半小时 耗时 普通 难度 金秋美味清蒸螃蟹的做法步骤 金秋美味清蒸螃蟹的做法步骤:1 1挑选螃蟹时观察螃蟹壳要乌青发亮、螃蟹肚子白净;螃蟹脚结

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